Petits et grands, on raffole tous de cette recette. Et son plus grand avantage, on peut la préparer facilement à la maison. Elle est inratable, même en fermant les yeux, vous réussirez cette recette.
Vous vous demandez sûrement de quoi il s’agit ? En fait, nous allons parler de la tarte aux abricots. Eh oui, cette fameuse tarte qui fait monter la salive. Dans cet article, nous allons apprendre à faire une tarte aux abricots en mode sans échec.
Recette : Mille façons de préparer la tarte aux abricots mais celle-ci est la plus simple
Vous aimez particulièrement la tarte aux abricots ? Oui, vous avez raison, c’est l’un des meilleurs desserts à savourer en automne ou pourquoi pas, pour les collations avec une petite tasse de thé en fin d’après-midi. De plus, le goût acidulé des abricots apporte de la fraîcheur à chaque bouchée. Cette fois-ci, nous allons apprendre à faire une tarte aux abricots nous-mêmes pour éviter d’aller chez le pâtissier au risque de revenir bredouille. En ce début de vacances, les fruits sont en abondance sur le marché, on n’aura pas de mal à en trouver.
La préparation de la recette ne prend pas beaucoup de temps. Et la recette est tellement simple que même les enfants pourront s’y mettre. Bien évidemment, il faudra que des adultes les surveillent pour la cuisson. Les ingrédients indispensables pour la recette sont faciles à trouver. Et puisque c’est la saison, profitez des fruits frais et bio, de préférence, pour une meilleure santé.
Pas besoin d’être étoilé donc pour mettre la main à la pâte pour cette délicieuse recette de tarte aux abricots. Il suffit de réunir tous les ingrédients nécessaires et de se mettre au travail. Pour concocter cette recette, vous avez certainement presque tout dans votre cuisine. Pour le fond de la tarte aux abricots, on aura besoin d’une pâte sablée. Vous pouvez l’acheter en commerce ou la préparer vous-même, c’est encore mieux.
Pour notre recette, on aura également besoin d’environ 12 beaux abricots bien mûrs, bio de préférence, d’un œuf, de 100 g de beurre, de 100 g de crème fraîche, de 80 g de sucre, de 80 g de poudre d’amandes ou de poudre de noisettes selon votre goût et d’une cuillère à café de maïzena. Une fois tous ces ingrédients réunis, on fait place à la préparation de notre tarte aux abricots. Alors aux fourneaux !
Place à la préparation de la tarte aux abricots !
Avant de procéder à la préparation de la recette, pensez tout de suite à préchauffer votre four à 200 degrés. La tarte aux abricots sera meilleure si le four est bien chauffé au préalable. Pour les abricots, on va bien les laver puis les diviser en deux dans le sens de la longueur, retirer les noyaux et les mettre de côté.
Étalez votre pâte sablée dans votre moule à tarte. Laissez la pâte au frais et attaquez la préparation du reste de la recette. Dans le bol de votre robot pâtissier/mixeur ou dans le saladier, mélangez tous les ingrédients sauf les abricots. Mixez le tout jusqu’à obtention d’un mélange homogène et bien lisse. Vous pouvez également le mélanger à la main avec un fouet mais il va falloir être costaud.
Quand votre appareil est prêt, vous pouvez prendre la pâte et étaler le mélange par-dessus. Posez, par la suite, les morceaux d’abricots en faisant en sorte d’avoir une belle apparence visuelle possible. Rappelez-vous que l’on commence à manger avec les yeux. Quand vous avez fini de mettre tous les morceaux d’abricots, saupoudrez avec un peu de sucre la surface avant de la placer au four pour une durée de 25 minutes. Pensez tout de même à surveiller la cuisson de temps en temps.
Quand c’est prêt, vous la sortez du four et vous la laissez refroidir avant de démouler et de servir. Et pour encore plus de goût olfactif, vous pouvez parsemer la tarte aux abricots de quelques feuilles séchées de thym avant de l’enfourner. Vous verrez, c’est encore mieux.
Recette : La recette star de l’automne, sans doute !
Il n’y a pas à dire, on aime tous manger une bonne tarte aux abricots. Alors autant la faire soi-même. Maintenant que vous avez la recette en main, faites-vous plaisir et épatez vos invités avec cette recette inratable et digne d’une pâtisserie professionnelle.
Pour varier le plaisir, sachez que vous pouvez choisir d’autres fruits selon la saison et vos goûts. Et pour une recette 100% maison, on vous conseille de préparer vous-même aussi votre pâte sablée. Cela ne prend que quelques minutes et c’est bien meilleur que celle du commerce. À vous de jouer !
