Profiter des fruits de saison, il n’y a rien de tel que d’avoir de nombreuses recettes. Pour un dessert inratable, facile à préparer et surtout succulent, on s’inspire de la recette aux abricots de Julie Andrieu.
Un délicieux clafoutis que l’on réalise en deux temps trois mouvements chez soi. Mais à la place des cerises, on utilisera plutôt des abricots. En voilà une recette qui va ravir les gourmands et les gourmandes !
Recette : Des desserts légers mais gourmands, on ne demande pas mieux !
L’heure du dessert est l’un des moments tant appréciés du repas. Cela permet de s’offrir quelques douceurs pour le plaisir des papilles. Et parmi les préférés, on fait référence aux clafoutis, ce dessert onctueux, un peu acidulé, et généralement rouge à cause des cerises. Mais Julie Andrieu a décidé d’exploiter cette base de dessert pour une nouvelle recette toute aussi savoureuse.
Il est tout à fait possible de varier le plaisir et de changer la recette du clafoutis aux cerises avec d’autres fruits de saison. Julie Andrieu a donc misé sur les abricots pour la réalisation de son dessert. Et pour vous permettre de reproduire cette recette, elle n’a pas hésité à révéler son secret pour vous permettre de réaliser la recette en mode sans échec.
Pour vous permettre de réaliser cette recette chez vous, il va vous falloir quelques ingrédients que l’on trouve facilement dans le commerce. Mais encore, la recette ne demande que 10 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson. Alors pourquoi ne pas tenter le coup ?
Pour la préparation d’un clafoutis aux abricots pour quatre personnes, il faut réunir quelques ingrédients. Cela va permettre de réaliser la recette sereinement. Ainsi, il nous faudra 1 petite boîte d’abricots au sirop ou des abricots frais, 100 g de lait concentré sucré, 10 cl de crème liquide, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de maïzena, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 4 cuillères à soupe de pralin, et 1 pincée de sel. Ce sont tous des composants faciles à trouver.
Aux fourneaux pour la réalisation de cette recette aux abricots
Avant de vous mettre dans la préparation, vous devez préalablement préchauffer le grill du four. Prenez par la suite les abricots, si elles sont dans une boîte, égouttez-les. Et si vous utilisez des abricots frais, il faudra vous assurer qu’ils sont bien mûrs. Déposez les morceaux d’abricots dans des moules individuels, il faut que le côté bombé soit vers le haut. Passons maintenant à la préparation.
Dans un bol, fouettez le lait concentré avec la crème liquide, les œufs, la maïzena, l’extrait de vanille et le sel. Quand vous avez un mélange bien homogène, versez la mixture dans chaque ramequin en vous assurant de bien recouvrir les abricots. Saupoudrez par la suite de pralin avant de les placer sur le gril pour une durée de 5 minutes. Le temps que les clafoutis dorent.
Pour ajouter plus de croquant à la recette, vous pouvez en mettre des amandes effilées ou des pistaches concassées sur le dessus des desserts. Et ne pas oublier non plus de saupoudrer le tout avec un petit peu de sucre glace. Et voilà, votre clafoutis aux abricots est prêt.
Une recette très simple que vous pouvez préparer quand vous voulez à la maison. Vous allez certainement épater vos amis et vos proches avec cette recette facile. Alors n’hésitez surtout pas à la reproduire. Par ailleurs, vous pouvez modifier la recette, notamment les portions en fonction du nombre de vos petits gourmands.
Le choix des ingrédients jouent un grand rôle dans la recette aux abricots
Pour la réalisation de cette recette aux abricots de Julie Andrieu, il est important de choisir des abricots bien mûrs. Ils ne doivent pas être trop durs ni trop mous. Si vous souhaitez encore relever encore plus de goût de la recette, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum ou d’amaretto dans la préparation.
Sans nul doute, ce dessert fait l’unanimité. Il vous fait sortir de votre zone de confort en matière de clafoutis aux cerises. Et maintenant que vous avez la recette, vous pouvez varier le plaisir en utilisant d’autres fruits selon vos goûts et selon la saison. Vous ferez certainement plaisir à votre famille grâce à ce délicieux dessert. Le clafoutis est à déguster chaud ou tiède avec une boule de glace ! Une recette bien gourmande. Alors, à vos papilles, prêts, avalez !
