Lors du dernier épisode de Top Chef, les participants ont relevé le défi en créant des plats à un budget serré.
L’objectif était de minimiser les dépenses tout en mettant en valeur leur créativité et leur expertise culinaire. Découvrons ensemble qui a eu la meilleure note durant l’épisode de ce programme culinaire !
Top Chef : Les candidats ont chacun adopté une technique pour séduire les jurys
Jean, l’un des candidats de Top Chef exprime son inquiétude lors du dernier épisode de l’émission. Il a notamment affirmé que : « Si je ne gagne pas l’épreuve de la radinerie, là ça va être compliqué ». Le participant semble donc ressentir une pression particulière vis-à-vis de cette épreuve. Pourtant, il a considéré celle-ci comme un défi à relever pour prolonger son parcours dans le programme.
Le mercredi 12 avril dernier, les participants étaient confrontés à une dure épreuve culinaire dans Top Chef. La base de cette épreuve consiste à créer un menu gastronomique tout en minimisant les coûts. Bien que Jean semblait confiant au début, c’est finalement Alexandre qui a réussi grâce à sa stratégie économe. En effet, cet homme a pu réaliser une entrée abordable, ne coûtant que 3,41 euros.
Cette capacité d’Alexandre dans Top Chef a donc suscité l’admiration des juges et des autres participants. Mais ce n’est pas tout pour impressionner les téléspectateurs à l’écran ! Le candidat a captivé le public avec sa capacité à maximiser la qualité de ses ingrédients. Bref, Alexandre a fait preuve de créativité pour parvenir à un résultat de plat savoureux avec un budget limité.
Lors de cette épreuve de Top Chef, neuf candidats étaient en lice et chacun était chargé de préparer un repas complet. Ce dernier comprenait, entre autres, une entrée, un plat et un dessert. Pour ce faire, les candidats se sont rendus au marché pour récupérer les ingrédients nécessaires à la réalisation de leur plat. Le respect du budget limité est d’ailleurs pris en compte afin de minimiser le coût pour 4 assiettes. De plus, celui ou celle qui dépensait le plus d’argent sera éliminé du concours !
Alexandre a surpris le chef Glenn Viel
Dans Top Chef, Jean a renoncé à son plat en raison d’une addition de 8,59€ pour les ingrédients. Carla, quant à elle, a dépensé 7,74 € et Alexandre seulement 3,41€. La question se pose alors : quels sont les ingrédients qu’Alexandre a acheté avec si peu d’argent durant cette épreuve ? Le candidat a acheté 8 crevettes, un poireau et un oignon. Son chef de brigade, Glenn Viel l’a donc taquiné avec humour en lui disant : « On est parti sur le thème de la air assiette… ».
Ce candidat de Top Chef a choisi de préparer des ravioles avec une délicieuse farce de poireau et d’oignon. En plus de cela, il a décidé de paner et de frire les oignons. Pour apporter une touche de fraîcheur marine à son plat, Alexandre a également ajouté 2 crevettes dans chaque assiette. Cependant, il a choisi de les cuire de deux manières différentes pour une variété de textures au plat final.
Glenn Viel, l’expert en cuisine dans Top Chef, s’est étonné en voyant le nombre de crevettes qu’Alexandre a acheté ! Ce candidat a en effet opté pour une quantité modérée concernant cet ingrédient de base. Voilà pourquoi, le chef a affirmé lors de cette épreuve en disant que : « Au niveau du chiffre d’affaires, du bénéfice, il est bon ». Il a également ajouté que : « Ah tu es radin jusqu’au bout ». Alexandre a donc expliqué qu’il prévoit de servir une raviole par personne.
Les participants de Top Chef étaient donc confrontés à une tâche difficile car ils devaient convaincre 3 chefs renommés étoilés. À savoir Fanny Rey qui le finaliste de la saison 2 et détenant une étoile Michelin. Quant à Arnaud Lallement, il est détenteur de 3 étoiles. Franck Putelat et Christopher Coutanceau possèdent 2 étoiles. Bref, cette épreuve est un véritable défi pour les candidats car ce n’était pas facile de séduire ces experts en gastronomie. Ils ont donc fait de leur mieux pour espérer remporter leur approbation.
Top Chef : Une ancienne confession de Philippe Etchebest
Philippe Etchebest avait exprimé son avis concernant l’idée de proposer un repas gastronomique à un prix très bas. Cet expert en cuisine dans Top Chef a notamment déclaré : « Il ne faudrait pas que les gens pensent que quand on vend un menu à 150 ou 200 balles, on est des voleurs ». En effet, pour certains, la vente d’un repas gastronomique à un prix réduit peut être perçue comme dévalorisant.
Philippe Etchebest de Top Chef a également ajouté que : « …Quand, dans l’émission, on dit que le plat a coûté 3,50 euros, on s’arrête au produit. Ce n’est pas cher, mais cela a été fait avec le strict minimum ». Selon lui, il ne faut pas laisser penser aux gens qu’ils sont trompés dans les restaurants. Et ce, en tenant compte que les prix sont excessifs !
