Qui n’aime pas les sandwichs ? Pour certains, beaucoup les préparent pour le petit-déjeuner. Tandis que d’autres les prennent comme un goûter le temps d’un après-midi ! Et en plus d’être facile à préparer, ce met est également très délicieux.
Mais savez-vous qu’il existe de nombreuses façons de le concocter ? Cyril Lignac, un chef connu de tous, décide de réviser ce grand classique. En même temps, l’homme a dévoilé sa superbe recette ! Retrouvez-nous dans les paragraphes suivants pour plus de détails !
Cyril Lignac : « Quand c’est bien fait, c’est exceptionnellement bon » !
Les sandwichs sont considérés comme des incontournables du petit-déjeuner ! Facile à préparer et qui n’a besoin que de peu d’ingrédients, il est difficile de se passer de ce pain garni ultra délicieux ! Et ce n’est pas Cyril Lignac qui dira le contraire ! En ce qui le concerne, il préfère quand celui-ci est mélangé avec du beurre demi-sel et du jambon de Paris. Un mélange de saveur qui ne ratera pas de ravir les papilles de plus d’un !
Mais Cyril Lignac ne se contente jamais que d’une seule recette ! En effet, l’homme trouvera toujours le moyen de la revisiter et de lui apporter sa touche personnelle. Et c’est justement ce qu’il a fait avec cet incontournable du petit-déjeuner. Le chef a récemment proposé un sandwich japonais. Un mets qui, de base, est d’ailleurs appelé « sando ».
« Quand c’est bien fait, c’est exceptionnellement bon », avait expliqué Cyril Lignac ! D’ailleurs, le chef étoilé envisage même d’inclure cette recette dans la carte de son restaurant ! L’occasion pour ses fidèles consommateurs de déguster cette version revisitée d’un sandwich, à la façon japonaise !
« C’est un sandwich croustillant et moelleux que l’on déguste à table, pas dans la rue », argue Cyril Lignac ! Pour réussir parfaitement cette recette, l’homme n’a pas hésité à révéler une superbe astuce. Quand vous préparez la mayonnaise, on peut apparemment y ajouter du curry ! Mais également de la sauce chipotle ainsi que du Yuzu. Ces assaisonnements pourraient contribuer à relever plus de saveurs !
Quels sont les ingrédients nécessaires à la préparation ?
Comme on l’a dit, la sando à la façon de Cyril Lignac est très facile à préparer. Et d’ailleurs, vous n’aurez besoin que de peu d’ingrédients. Pour préparer le sandwich japonais, pensez à réunir les composantd ci-après ! Alors, comptez 4 tranches de pain de mie. L’idéal est que chacun d’entre eux mesure 1,5 cm d’épaisseur !
Vous aurez également besoin de 2 tranches de filet de bœuf de 1,5 à 2 cm d’épaisseur pour préparer cette succulente recette de Cyril Lignac ! La liste des ingrédients nécessaires pour préparer le fameux sando du Chef inclut aussi 1 œuf, 2 cuillères à soupe de farine et 2 autres cuillères à soupe de chapelure panko.
En ce qui concerne la sauce, vous aurez besoin de 2 cuillère à soupe de mayonnaise ! Si vous pouvez vous le permettre, pensez à la préparer avec vos propres soins. Pour l’assainissement, le chef Cyril Lignac nous a déjà filé une des astuces. Cela dit, n’oubliez pas d’inclure 1 pincée de curry en poudre ainsi que de la sauce chipotle !
Pour agrémenter le goût, Cyril Lignac nous guide d’utiliser 2 cuil. à soupe de sauce barbecue. Mais également, de l’huile de friture ainsi que de l’huile de pépins de raisins ! Et bien évidemment, il ne faut pas oublier le sel fin et le poivre du moulin. Découvrez maintenant sans plus tarder les étapes de préparation dans les paragraphes qui vont succéder !
Cyril Lignac : Voici comment préparer ce sandwich original !
La préparation de cette recette de Cyril Lignac est celle des plus simples. Commencez par assaisonner les tranches de filet de bœuf. Puis, faites les passer à la poêle aller-retour. Après les avoir pané dans de la farine, mélangez-les ensuite avec du jaune d’œuf et dans la chapelure. En ce qui concerne cette dernière, il est préférable de miser sur de la panko. Réservez le tout de côté !
Faites maintenant passer le bœuf dans la poêle. Celui-ci est dit prêt lorsqu’il commence à prendre une nuance plus dorée. Après avoir toasté les tranches de pain de mie des deux côtés, nappez-les ensuite avec la sauce barbecue ainsi qu’avec la mayonnaise assaisonnée au curry. Déposez ensuite les tranches de bœuf sur la seconde tranche de pain et voilà ! Il ne vous reste plus qu’à faire monter le tout comme un millefeuille puis à le refermer. Tous nos remerciements à Cyril Lignac d’avoir partagé cette délicieuse recette !
