Vous ne trouvez pas une idée pour la cuisine pendant cette saison estivale ? Pas de panique ! Vous allez découvrir dans cet article un vrai délice pour cet automne. Par ailleurs, il faut savoir que les mirabelles inondent actuellement les étalages.
Pour profiter d’un petit gâteau frais, ces fruits bonbons tout droit venus de Lorraine feront l’affaire. En effet, le chef Cyril Lignac nous dévoile sa recette de clafoutis aux mirabelles. Ce dessert est très facile à faire.
Recette : Les ingrédients nécessaires pour le clafoutis aux mirabelles
Durant cet automne, si vous voulez préparer un petit gâteau qui vous rafraichit et vous apporte de la gourmandise durant la dégustation, cette recette est faite pour vous. Pour un peu de sucré lors de votre déjeuner ou de votre petit déjeuner en famille, ne cherchez pas loin ! Le clafoutis aux mirabelles fera des merveilles en dessert. Par ailleurs, les mirabelles apportent des bienfaits pour l’organisme.
Pour rappel, la mirabelle est riche en eau et en pectine. Elle intervient dans la sensation précoce de satiété. Elle contient également une forte dose de vitamine E. Par ailleurs, la mirabelle nous aide à prévenir l’apparition des maladies touchant les yeux comme la cataracte et certaines formes de myopie. De même, elle est l’un des rares fruits qui protègent nos yeux. Découvrez ci-dessous, les temps de préparation et les ingrédients nécessaires pour cette recette.
Il s’agit d’une recette pour quatre personnes. Pour cela, vous aurez besoin de 20 minutes pour le temps de préparation et de 35 minutes pour le temps de cuisson. Ainsi, vous avez besoin, en tout, de 55 minutes pour toute la préparation du clafoutis aux mirabelles. Avec ce petit dessert de Cyril Lignac, vous n’allez pas gaspiller beaucoup de temps en cuisine. N’oubliez pas que le degré de difficulté pour la préparation de ce délice est presque nul. Donc, tout le monde peut le faire à la maison.
Les ingrédients qui mettent en valeur cette recette sont 400 g de mirabelles lavées, 200 g de farine, 4 œufs, 150 g de sucre, 50 cl de lait, 1 pincée de sel fin, 2 cuillère à soupe d’eau de vie de mirabelle (facultatif), beurre pour le moule. Pour que le clafoutis du chef soit au top, vous devez avoir toutes ces substances mentionnées ci-dessus. De plus, il faut suivre les quantités par rapport à chaque ingrédient pour bien réussir votre dessert.
La préparation du clafoutis aux mirabelles signé Cyril Lignac
Dans le monde de la cuisine, la préparation de cette recette ne nécessite pas les talents d’un grand cuistot. Vous devez juste bien suivre le bon déroulement des étapes que Cyril Lignac nous dévoile ci-dessous. À titre d’information, il est indispensable d’avoir un four pour bien préparer le clafoutis.
D’abord, vous allez préchauffer le four à 180°C. Par la suite, il faudra beurrer le moule délicatement. On vous recommande de ne pas oublier ce beurre pour que la préparation soit bien réussie. Maintenant, déposer tranquillement les mirabelles. Pour faire un bon mélange, vous allez faire appel à un saladier. Entrons dans le moment crucial de la recette.
Dans un saladier, versez les œufs et battez-les avec un fouet à fils fins (de préférence). Puis, ajoutez le sucre, la farine, le sel et mélangez le tout dans le saladier ou un bol. Une fois que tous ces ingrédients seront bien mélangés, on va entamer les autres étapes de la recette.
Versez une partie du lait dans le saladier avec les autres ingrédients et faites un mélange. Une fois le mélange exécuté, ajoutez le reste du lait et de la farine. Pour que la recette soit un peu remontée, vous pouvez parfumer avec de l’eau de vie. Enfin, coulez le tout sur les mirabelles et enfourner pendant 30 minutes. Cyril Lignac vous recommande de laisser refroidir le petit gâteau avant de servir.
Recette : Le bon accompagnement pour le clafoutis aux mirabelles
Pendant cette saison chaude, l’accompagnement qui s’associe avec cette recette de clafoutis aux mirabelles est la boule de glace à la vanille. Cette dernière se prépare facilement et s’adapte très bien avec tous les plaisirs de l’automne. À vous de voir !
Sur les réseaux sociaux, il existe une recette simple pour la glace à la vanille faite maison. Bref, avec cette glace, vous allez amplifier la saveur de votre dessert, notamment, le clafoutis aux mirabelles onctueux et délicieux. Maintenant que vous avez la recette, à vous de mettre les mains à la pâte !
