Si vous aimez les fruits d’été, cuisiner la tarte Tatin vous plaît sûrement. Dans cet article, on vous donne les ingrédients qu’il vous faut pour réaliser cette recette. D’ailleurs, on va vous apprendre aussi comment la préparer.
Recette : Il n’y a rien de mieux qu’une tarte Tatin !
Cela fait maintenant quelques semaines que les beaux jours frappent à notre porte. Evidemment, cela veut dire qu’il est temps de partir en vacances. Par ailleurs, c’est l’occasion idéale pour passer un bon moment en famille. Et pour cela, il n’y a rien de mieux qu’un rassemblement autour d’un bon repas. Mais avant toute chose, il faut quand même trouver la bonne recette.
Durant cette saison estivale, les fruits d’été vont envahir tous les coins de rue. Bien évidemment, c’est l’occasion idéale pour préparer une tarte. Et puisqu’on est en été, il n’y a pas meilleure que la tarte Tatin. Il faut croire que la recette de cette dernière est facile à trouver en ce moment. En plus de cela, elle est aussi facile à réaliser.
Ce qu’il faut savoir c’est que la tarte Tatin est une tarte renversée. En d’autres termes, les fruits doivent se trouver au fond du moule avec du sucre ou du caramel. C’est une fois après qu’on peut les recouvrir de pâte. Après l’avoir sortie du four, il suffit juste de retourner la tarte sur une assiette. Cela fait, vous pouvez retrouver les fruits caramélisés sur la pâte. C’est simple comme recette.
La plupart du temps, on utilise surtout du sucre sous les abricots. Cependant, il est aussi possible d’utiliser du miel ou encore un caramel préparé maison. De quoi donner un arôme de romarin, d’agrumes ou d’épices sur la recette. Le plus important c’est de ne pas oublier ces deux règles lorsque vous réalisez votre tarte Tatin. Tout d’abord, il faut serrer le plus possible les abricots dans le moule. Ensuite, il faut bien rentrer les bords de la pâte à l’intérieur du moule.
Les ingrédients qu’il vous faut pour préparer une tarte Tatin !
Vous avez sûrement envie de préparer une tarte Tatin aux abricots durant cet été. Pour vous aider à la réaliser, on va vous dévoiler les ingrédients de cette recette. Pour une tarte de 4 à 6 personnes, voici donc tout ce qu’il vous faut. Tout d’abord, vous avez besoin d’1 rouleau de pâte feuilleté. Ensuite, il vous faut aussi 500 g d’abricots frais.
Avec ces ingrédients, vous devez ajouter 4 cuillères à café de sucre en poudre. Enfin, vous aurez besoin de 4 abricots secs. A titre d’information, ces derniers ne sont qu’une décoration pour la recette. Ainsi, vous pouvez toujours les supprimer pour avoir une tarte Tatin aux abricots avec seulement trois ingrédients. Malgré cela, vous n’avez pas à s’en faire pour le goût de votre préparation.
Pour avoir plus de goûts, vous pouvez aussi remplacer les abricots secs avec des amandes effilées grillées. D’ailleurs c’est aussi possible avec des noisettes concassées ou encore des brins de romain. Bref, la recette de tarte Tatin offre une grande possibilité en matière d’ingrédients. En plus de cela, vous pouvez toujours changer le parfum de votre plat comme vous le voulez.
Une fois que vous avez tous les ingrédients qu’il vous faut, il est temps de passer à la cuisine. Comme on l’a mentionné au-dessus, la recette de tarte Tatin est facile à réaliser. Toutefois, il y a quand même des étapes qu’il faut suivre à la lettre pour avoir un bon plat. D’ailleurs, c’est ce qu’on va vous apprendre dans les paragraphes suivants.
Recette : Comment réaliser la tarte Tatin ?
La première chose à faire pour réaliser une recette de tarte Tatin, c’est d’essuyer les abricots. Cela fait, vous pouvez les couper en deux et les dénoyauter. Ensuite, vous devez parsemer le fond du moule à tarte en utilisant le sucre en poudre. Une fois près, vous pouvez y mettre les abricots coupés avec la face bombée en dessous. En même temps, vous devez les serrer le plus fort possible.
Maintenant, il est temps de déposer la pâte feuilletée au dessus. Attention ! Il ne faut pas oublier de rentrer les bords de la pâte entre les abricots et les bords du moule. Quand tout est prêt, vous allez l’enfourner pendant 20 min. Une fois sortie du four, il ne vous reste plus qu’à mettre les abricots secs émincés pour la décoration. C’est fait, vous avez votre recette de tarte Tartin.
