Le moment de l’apéro compte parmi les meilleurs moments de la journée. C’est l’heure où on se retrouve, qu’on discute de divers sujets et où on rit le plus. Cependant, arrive une fois où on épuise notre source d’inspiration pour les amuse-bouches.
Mais encore, on souhaite proposer des produits qui sont abordables. Ce ne sont pas les apéros qui vont nous ruiner ! Voici des recettes qui feront le bonheur de vos invités et de votre portefeuille.
Des recettes simples à moindre coup
Pour réaliser des recettes pour un apéro parfait pour l’été sans exploser le budget, c’est simple. Il suffit de choisir des produits de saison, ce sont toujours les moins chers. Ils sont en quantité sur le marché et vous pouvez être certains que ce sont des produits frais, que demander de mieux ?
Généralement, les fruits et les légumes de saison sont produits localement. De ce fait, ils sont goûteux et avec beaucoup moins de carbone. Parfait pour différentes recettes ! Opter pour des recettes simples et rapides, mais avec du goût, c’est le bonheur !
Quand un plat demande plusieurs ingrédients, c’est parfois casse-tête, non seulement, mais cela fait certainement allonger la facture. C’est la raison pour laquelle on vous propose des recettes simples pour de bons petits plats. Les composants qui vous seront nécessaires sont faciles à trouver. Des préparations simples et riches en goût, il est important de choisir des ingrédients forts.
Nous avons par exemple les chorizos, l’ail, les diverses épices, le basilic, les olives, les oignons. Sans oublier bien sûr le fromage. Côté fruit, vous pouvez opter pour la pastèque. Elle est non seulement goûteuse mais aussi très aromatisée. Ce fruit a aussi l’avantage de se préparer facilement et s’associe à plusieurs recettes.
Des idées pour vos apéros
Pour régaler tout le monde, n’oubliez pas la farine. Cet élément a fait ses preuves et a toujours été indispensable en cuisine. La farine se glisse dans plusieurs recettes et, pour l’apéro en particulier, il est un allié incontournable.
Vous en aurez besoin pour préparer de la focaccia maison, ou encore de la pissaladière, des cakes, des briochettes, du gressin et bien d’autres encore. Même pour une simple tarte, vous avez besoin de farine ! Déjà pour une sauce pas complexe, vous pouvez opter pour des tomates mixées avec du concombre, un peu de poivron.
Pour récupérer vos pains rassis, vous pouvez les ajouter à ce mélange, avec un peu d’ail, de l’huile d’olive et du vinaigre. Voilà ! Vous avez un gaspacho express que vous pouvez laisser au frais, le temps que les invités arrivent. Il se déguste à volonté avec les idées de recettes qui suivent.
Des recettes simples ? Une crème d’olive verte, ricotta et basilic par exemple. Vous n’avez besoin que de 10 minutes pour la préparation. Comme ingrédients, procurez-vous 150 g d’olives vertes dénoyautées, ½ d’oignon jaune, 1 gousse d’ail, et 200 g de ricotta. Ajoutez 1 càs d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic frais pour relever le goût. Après avoir haché finement les olives et les oignons, placez le tout dans un bol. Ciseler les feuilles de basilic et ajouter le reste des ingrédients. Arrosez avec l’huile d’olive et poivrez, le tour est joué.
Des recettes sans prise de tête
Le pan con tomates rouges et jaunes fait partie des recettes simples et très appréciées. Pour 8 personnes, vous aurez besoin de 4 pains à panini. Aussi, rajoutez 8 càs d’huile d’olive (5 pour la préparation et 3 pour le dressage), 3 gousses d’ail et un peu d’origan. Pour les tomates, il vous en faut 2 de chaque couleur. Avec un four préchauffé à 230 ° (thermostat 7-8), placez les tranches de pain préalablement coupées en deux puis chaque moitié en trois. Vous pouvez couper en diagonale pour avoir des formes triangulaires.
Versez l’huile d’olive par-dessus les morceaux, enfournez pendant 15 à 20 minutes. Une fois doré et croquant, frottez les gousses d’ail (pelé et coupé en deux) contre les morceaux de pain. Utilisez une râpe à gros trous pour les tomates et placez-les dans deux saladiers différents. Garnissez chaque tranche de pain avec les tomates. Arrosez avec les 3 càs d’huile d’olive restant, assaisonnez et c’est prêt !
