Grâce au célèbre Chef Cyril Lignac, les jours de la semaine peuvent être accompagnés de plats délicieux.
En effet, le chef ne manque pas d’inspiration et nous donne de bonnes idées dans « Tous en cuisine ». Parlons alors des ingrédients qu’il vous faut ainsi que de ce que vous pouvez préparez pour les jours qui viennent.
« Tous en cuisine » : Un mercredi très gourmand !
Pour ce mercredi 6 décembre, « Tous en cuisine » propose une papillote de poisson gratiné au miel, légumes croquants. Afin de préparer ce plat, vous aurez besoin de 4 pavés de saumon de 120 g sans peau. Il vous faudra aussi 12 radis roses et un citron jaune. Vous aurez également besoin de 250 g de brocolettis cuits à l’eau bouillante.
De l’huile d’olive et du poivre moulin sont aussi nécessaires pour ce plat de « Tous en cuisine ». Comme son nom l’indique, il s’agit d’une paillote de poisson gratiné au miel. Pour le condiment au miel, il vous faudra de l’huile d’olive et une cuillère à café de moutarde de Dijon. Enfin, vous avez aussi besoin d’une gousse d’ail épluchée et râpée et deux cuillères à soupe de miel liquide.
Bien sûr, Cyril Lignac propose aussi un dessert pour ce mercredi 6 décembre : un mochi à la mangue. Si vous connaissez bien « Tous en cuisine », vous savez que rien n’est vraiment compliqué. Afin de préparer ce dessert, mettez à votre disposition deux mangues épluchées, ainsi que deux œufs. 20 cl de crème fouettée et 40 g de farine seront aussi nécessaires.
Vous devez aussi vous procurer 50 g de sucre en poudre et 20 cl de lait entier. Pour ce mochi à la mangue, vous aurez aussi besoin de deux cuillères à soupe de fécule de maïs. L’utilisation d’huile neutre et d’une pincée de safran en poudre sera aussi nécessaire. Sachez que vous avez aussi besoin d’une demi-cuillère à soupe de beurre fondu pour ce dessert de « Tous en cuisine ».
Un plat et un dessert très intéressants pour ce jeudi 7 décembre !
« Tous en cuisine » propose pour ce jeudi : Des côtelettes d’agneau de Pré-salé, salsa verde et sarrasin. Côté ingrédients, vous aurez besoin de 12 côtelettes d’agneau et de 20 g de beurre. Il vous faudra aussi deux panais épluchés et coupés en petit morceau et une orange. De l’huile d’olive, du sel fin et de poivre moulin doivent aussi être à votre disposition.
Parlons maintenant des ingrédients permettant de réaliser la salsa verde. Sachez que vous avez besoin d’un mélange d’herbes lavées effeuillées et hachées. Dans le mélange, on retrouve ½ botte de persil, ¼ de botte de coriandre et ¼ de botte de menthe. Vous avez aussi besoin de zestes d’orange, d’un citron jaune, de 20 cl d’huile d’olive et de deux pincées de cumin en poudre. Enfin, sachez qu’un peu de Tabasco vert sera aussi nécessaire pour ce plat de « Tous en cuisine ».
Parlons du dessert pour ce jeudi : Mille-feuille aux pommes et caramel beurre salé. Vous avez besoin d’un rouleau de pâte feuilletée rectangle, mais aussi de 150 g de sucre semoule. Garnissez ce dessert de « Tous en cuisine » avec 4 pommes épluchées et taillées en billes. 30 g de sucre vanillé, 50 de beurre et 20 cl de crème liquide entière et fouettée seront aussi nécessaires.
Comment bien réaliser le caramel beurre salé ? Vous aurez besoin de 160 g de sucre en poudre et 20 cl de crème liquide. Avec cela, il vous faudra aussi 80 g de beurre demi-sel coupé en petits cubes. Vous l’aurez compris, ce dessert que « Tous en cuisine » propose est délicieux, mais facile à réaliser. Une chose est sûre, vous allez vous régaler avec lui ce jeudi 7 décembre !
« Tous en cuisine » : Un plat succulent pour ce vendredi !
Découvrons un peu l’idée de recette que « Tous en cuisine » propose pour le vendredi 8 décembre. Cyril Lignac propose un plat de ravioles croustillantes de crevettes au curry vert. Vous aurez besoin de 16 disques à pâte à ravioles gyoza et de 400 g de chair de crevettes. Il vous faudra aussi une cuillère à café de coriandre fraîche hachée et une cuillère à café de sauce soja. En plus de tout cela, une cuillère à café de pâte de curry vert sera nécessaire.
Afin de bien réaliser ce plat de « Tous en cuisine », vous devez bien faire la sauce. Pour cela, vous allez utiliser les têtes de crevettes. Mais ce n’est pas tout, vous avez aussi besoin d’une échalote épluchée et ciselée. Vous devez aussi vous procurer un litre de lait de coco et un litre de bouillon de volaille. Une cuillère à soupe de vinaigre de riz devra également être utilisée. Enfin, sachez que vous aurez besoin de 50 g de beurre.
