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Pendant la saison estivale, vous voulez préparer quelque chose de plus gourmand pour la famille. Dans cet article, Julie Andrieu dévoile une excellente recette délicieuse mais simple pour cet été.
Le clafoutis aux cerises fait maison fera des merveilles pour un petit déjeuner frais ou un petit dessert agréable et rafraîchissant. Découvrez dans notre article les secrets de la recette de cette critique gastronomique française !
Les ingrédients nécessaires pour la recette du clafoutis aux cerises
Le clafoutis est un gâteau originaire du Limousin. En général, il se compose de cerises et est complètement recouvert d’un appareil à flan. Il existe plusieurs façons de concocter un bon clafoutis si nous n’allons citer que le clafoutis salé. Julie Andrieu nous présente ci-dessous, les ingrédients et la méthode de préparation simple pour cette recette de clafoutis aux cerises. Avec ce délice, tout le monde va se régaler cet été.
En cuisine, vous ne trouvez pas quelque chose de frais à préparer cet été. Pas de panique ! Julie Andrieu propose un petit gâteau délicieux pour épater vos proches. Elle a décidé de dévoiler une recette délicieuse qui se prépare avec de la poudre d’amande afin de donner une texture moelleuse et un parfum subtile. Le clafoutis aux cerises sera un bon dessert pour la petite famille pendant cette saison chaude. De plus, vos enfants seront bien satisfaits.
Ici, la recette de clafoutis aux cerises sera pour 6 personnes. Pour préparer ce fameux petit gâteau, vous avez besoin de 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. Par ailleurs, le clafoutis aux cerises est très simple à faire et apportera de la légèreté à votre petit déjeuner ou à votre dessert. En cuisine, vous n’allez donc pas gaspiller trop de temps pour préparer cette merveille.
Pour les ingrédients indispensables pour la recette, vous aurez besoin de 110 g de poudre d’amandes, 140 g de crème liquide, 140 g de sucre semoule et 500 g de cerises burlat. Par ailleurs, il vous faudra également 2 gros œufs plus 2 jaunes, 30 g de maïzena, cassonade et du beurre pour les moules. Mieux vaut que ces ingrédients soient précis et disponibles pour que le clafoutis aux cerises soit au top. Veuillez bien suivre la méthode de préparation ci-dessous !
Préparation du clafoutis aux cerises
Tout d’abord, il faut préchauffer le four à 180° C. Pendant ce temps, on vous recommande de laver les cerises et les séchez. Vous pouvez dénoyauter ces derniers avec un couteau à lame pointue. Si possible, ne pas couper les cerises en deux. Pour la suite de la préparation et de la recette, prenez un saladier et un accessoire pour le fouettage.
Ensuite, dans le saladier, vous allez fouetter les œufs et les jaunes avec le sucre. Ajoutez-y la crème, la poudre d’amandes et la maïzena tamisée. Nous sommes à la moitié de la préparation. Pour la suite, le beurre, le sucre et la pâte ne devront pas être bien loin. Veuillez bien suivre le déroulement de ses étapes pour une meilleure recette.
Maintenant, beurrez et sucrez six ramequins à bords hauts. Après, répartissez la pâte dans les moules et introduisez délicatement les cerises dans la pâte. Pour terminer, enfournez le tout pendant 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré. Dans le cas où le dessus ne soit pas encore doré en fin de cuisson, vous devez allumer le grill quelques minutes. C’est presque la fin de la préparation de la recette.
Et pour terminer, laissez le tout refroidir dans le moule. Après vous pouvez démouler ou le servir tel quel. On vous recommande de démouler et selon votre choix, vous pouvez ajouter autre chose comme de la crème ou du chocolat fondu. Cette recette est facile et tout le monde peut le faire. En effet, il vous suffira juste de suivre ces étapes à la lettre. Vous pouvez également consommer le clafoutis aux cerises avec un café ou un lait.
Recette : Le meilleur accompagnement pour ce délice
Pour que la recette soit au top, vous pouvez également saupoudrez le tout avec de sucre glace. Pour cette saison estivale, le meilleur accompagnement pour ce délice est la glace à la vanille (vous pouvez faire une glace savoureuse fait maison ou commander). Par ailleurs, le dessert se sert avec une crème chantilly de votre préparation.
Pour accentuer la saveur de la recette, vous pouvez ajouter un coulis de cerises sur l’assiette. Et si besoin, pour le petit déjeuner ou le dessert, vous pouvez également consommer le clafoutis aux cerises avec d’autres fruits de votre choix. À vous de jouer et bon appétit !
