La saison d’hiver nous donne envie de repasser derrière les fourneaux afin de préparer un délicieux dessert pour nos pauses goûter. Les gâteaux font partie des desserts les plus appréciés des foodies.
Certains essayent les légumes au goût distingué alors que d’autres essayent les plus sucrés. Mais pour aujourd’hui, la recette d’hiver qui a fait l’unanimité est le gâteau à la patate douce. Mais quels sont les ingrédients pour le préparer ? Et comment faire pour y arriver ? On vous dit tout dans cet article !
Recette d’hiver : Les bienfaits de la patate douce !
Pour commencer, il faut tout d’abord comprendre qu’on ne parle pas du carrot cake mais celui à la patate douce. Il est considéré comme original, inattendu et peu gourmand. En effet, celui-ci a l’avantage d’être moins calorique. Ainsi, cette recette d’hiver est donc nécessaire pour se faire plaisir tout en évitant de prendre quelques kilos. Mais quels pourraient être également ses autres bienfaits ?
Outre indispensable pour un régime, cette recette hiver est considérée parmi les plus saines. Toutefois, il est recommandé de mettre en avant la patate douce qui n’est autre que la Covington. Pour cause, elle regorge une multitude de nutriments. En effet, on y retrouve dans ce légume les vitamines A et C. Mais elle est aussi riche en fibres, en calcium, en potassium et en fer.
Cette super légume est reconnaissable parmi mille grâce à son coloris ambre-orangé. Une dimension moyenne de 114 grammes de cette patate douce ne regorge que 103 calories. Celle-ci est le dessert favori en Atlantique mais en France elle demande plus à être mélangée dans des recettes sucrées. Ainsi, on ne va pas se priver de la valoriser pour notre recette d’hiver. Pourquoi ?
Tout bonnement parce que cette recette d’hiver est succulente. En effet, le gâteau à la patate douce est fait d’ingrédients phare. Mais à part ça, il ne vous faut que quelque temps pour le préparer. Bref, un temps court derrière nos fourneaux et nous aurons notre dessert. Mais quels sont les assaisonnements pour l’élaborer ?
Les ingrédients et la préparation du gâteau !
Pour réaliser cette recette d’hiver, il nous faut tout d’abord 400 g de purée de patate douce Covington. Celle qui est sortie tout droit de la Caroline du Nord. Épluchez-la et découpez en morceaux. Puis, il faut la cuire pendant 10 min à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elle soit molle et laisser refroidir. Ensuite mélanger la farine de 250 g et la levure chimique tamisée ainsi que toutes les épices et le sel.
Parmi les épices à utiliser, il nous faut une cuillère à café de cannelle et de muscade. Vous aurez également besoin de 150 g de beurre et de 180 g de sucre pour préparer cette recette d’hiver. Pour ce faire, il faut se munir d’un deuxième saladier et les mélanger de façon cohérente. Vous aurez aussi besoin d’une cuillère à café de vanille et d’une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse. Mélangez-les avec la purée de patate douce.
Outre ces quelques ingrédients, les œufs sont toujours utiles pour préparer un gâteau. Pour cette recette d’hiver, il vous en faut 4. Tout d’abord incorporez-les un à un puis petit à petit tout en les mélangeant avec la farine. Puis beurrez le moule et versez la pâte. Ce dessert à la patate douce aura aussi besoin de 3 cuillères à soupe de Kasha.
Parsemez le kasha sur le dessus de votre recette d’hiver et laissez-le cuir dans un four de 180 °C. La durée de la cuisson doit être aux alentours d’une heure. Pour vérifier si votre gâteau est prêt, plantez un couteau au centre. Il faut que la lame ne contienne pas de pâte. Ensuite, laissez refroidir pendant 20 min et mettez une crème fouettée à la vanille pour la finition.
Cette recette d’hiver est le dessert parfait à déguster sans modération !
Outre ses nombreuses qualités, cette recette d’hiver est très succulente. En effet, le gâteau à la patate douce est le dessert par excellence pour ne pas prendre de poids pendant la saison froide. Les ingrédients pour le préparer sont également faciles à trouver.
Mais à part ça, il ne vous faut que peu de temps pour le préparer. Pour cause, ses nutriments sont presque tous intacts. Ce gâteau apportera satiété mais également pleins d’oligo-éléments pour votre organisme. Alors, vous attendez quoi pour en préparer et déguster !
